Η παγκρεατίτιδα είναι μια πολύπλοκη ασθένεια που σχετίζεται με διαταραχές του παγκρέατος. Εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, ο ασθενής συνιστάται για τη διατροφή 5, η οποία απαγορεύει ή περιορίζει τη χρήση μιας σειράς προϊόντων που συμβάλλουν στη σύσφιξη της παθολογίας. Σε σχέση με την εμφάνιση νέων μορφών ασθένειας, οι διατροφολόγοι συνεχίζουν να εργάζονται για τη βελτίωση της διατροφικής διατροφής.
Συν τη διατροφή με παγκρεατίτιδα
Το πάγκρεας παράγει ένζυμα που ρίχνονται στο δωδεκαδάκτυλο και συμμετέχουν στη διαδικασία πέψης των τροφίμων. Στην παγκρεατίτιδα, λόγω προκλητικών παραγόντων όπως η κατάχρηση αλκοόλ, η επιδείνωση της ασθένειας της χολόλιθου δεν εμφανίζεται η αποστράγγιση του παγκρεατικού και τα ένζυμα αρχίζουν να αντιδρούν άμεσα στο σίδερο, i. Η. Η διαδικασία της αυτο -χρήσης ξεκινά.
Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από οξύ πόνο στην περιοχή του αδένα, συνοδευόμενη από ναυτία και έμετο. Ο Πίνακας αριθ. 5 αποκλείει τα προϊόντα που αφομοιώνονται σε μεγάλο βαθμό για να διευκολύνουν το έργο ενός φλεγμονώδους σώματος.
Εάν ο ασθενής δεν αντιστοιχεί στη διατροφή, το άλας και τα λιπώδη κελύφη, διεγείρει τον γαστρικό βλεννογόνο και αυξάνει την οξύτητα. Δεδομένου ότι ο σίδηρος δεν λειτουργεί πλήρως, το φαγητό είναι κακό και η γεώτρηση του ασθενούς επιδεινώνεται.
Μερικοί ασθενείς πάσχουν από έλλειψη νόστιμων αλλά επιβλαβών προϊόντων που δεν μπορούν να αποκλειστούν πλήρως. Απλά πρέπει να μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά.
Οι αιτίες της νόσου είναι διαφορετικές, αλλά βασικά συνδέονται με τη διατροφή: πείνα, δίαιτες, λίπη και πικάντικα τρόφιμα, δηλητηρίαση, κατανάλωση αλκοόλ, άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες - για παράδειγμα γαστρίτιδα, κίρρωση του ήπατος. Μερικές φορές η παγκρεατίτιδα διευκολύνεται από ορμονικές διαταραχές, λοιμώξεις και κληρονομιά. Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια εμφανίζεται στη μέση και στη γήρανση, έτσι ώστε να παρακολουθείτε τη διατροφή σας ιδιαίτερα προσεκτικά αυτή τη στιγμή και να αποφύγετε την ασθένεια.
Οι άνθρωποι διατρέχουν κίνδυνο για αυτήν την ασθένεια, όπως και εκείνοι που είναι άρρωστοι αναγκάζονται να παρατηρήσουν έναν αριθμό διατροφικών περιορισμών. Διαφορετικά, η ελλιπής εργασία δεν είναι φλεγμονώδης με το φορτίο, τα κανάλια των καναλιών και η στασιμότητα του χυμού εμφανίζονται, τα όργανα χωνεύουν.
Μειονεκτήματα της διατροφής με παγκρεατίτιδα
Η ανάγκη συνεχώς παρακολούθησης της διατροφής σας και απαγόρευσης πολλών προϊόντων μπορεί να θέσει τον ασθενή ψυχολογικά. Πρέπει να προετοιμαστείτε ξεχωριστά με διαφορετικό τύπο διατροφής σε συγγενείς και οποιαδήποτε παραβίαση της απαγόρευσης μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου, η οποία εκδηλώνεται από τον πόνο στο στομάχι, φούσκωμα, ώθηση, έμετο και διάρροια. Με τακτική χρήση απαγορευμένων προϊόντων, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί μια χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας που προκαλεί γενική υγεία, πεπτικά προβλήματα, αναιμία και απώλεια βάρους.
Πίνακας προϊόντων παγκρεατίτιδας
Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, το πιο σημαντικό μέρος της θεραπείας είναι η συμμόρφωση με μια αυστηρή διατροφή, προκειμένου να αποφευχθούν οι παροξυσμοί της νόσου. Ορισμένα φάρμακα δεν επαρκούν εάν τα ακατάλληλα τρόφιμα προκαλούν φλεγμονή του παγκρέατος.
Στο οξύ στάδιο της νόσου, ένα άτομο χρησιμοποιείται αναγκαστικά στο νοσοκομείο και υπό την επίβλεψη των γιατρών που δεν τρώει για αρκετές ημέρες καθόλου. Στη χρόνια μορφή της παγκρεατίτιδας και στο στάδιο της ύφεσης, τα πάντα στοχεύουν στη μείωση του φορτίου του οργάνου, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα τρόφιμα είναι ελαφριά και διατροφικά. Απαιτείται συμμόρφωση με τη διατροφή.
Τα παρακάτω προϊόντα και το μενού έχουν σχεδιαστεί για τη διάρκεια της ύφεσης, αφού οι γιατροί παρακολουθούν αυστηρά κάθε ασθενή με οξεία μορφή και τελικά. Μετά το οξύ επίπεδο, ο γιατρός συνιστά τον τρόπο με τον οποίο αρχίζει σταδιακά σε ποιους τόμους.
Πώς μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη οξείας παγκρεατίτιδας;
Η ασθένεια της χολόλιθου είναι μία από τις κύριες αιτίες της οξείας παγκρεατίτιδας. Εάν τρώτε πολλά λιπαρά πιάτα και κινείται λίγο, ένα πλεόνασμα των επιπέδων χοληστερόλης, που έχει εκκρίνεται με χολή, σχηματίζεται στο αίμα. Εάν η χολή που παράγεται από το ήπαρ περιέχει υπερβολική χοληστερόλη, οι πέτρες σχηματίζονται στη χοληδόχο κύστη. Επομένως, μια ισορροπημένη δίαιτα μειώνει τον κίνδυνο ασθένειας της χολόλιθου και την παγκρεατίτιδα ταυτόχρονα. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, κάντε το σταδιακά. Με μια απότομη απώλεια βάρους, το ήπαρ παράγει περισσότερα επίπεδα χοληστερόλης, γεγονός που αυξάνει επίσης τον κίνδυνο πέτρες στη χοληδόχο κύστη.
Εκτός από μια δίαιτα, το κάπνισμα, η χρήση μικρής αλκοόλης ή η απόρριψη του θα αποτρέψει την ασθένεια στην παγκρεατίτιδα.
Δίαιτα για χρόνια παγκρεατίτιδα
Η διατροφή είναι ένα από τα μέσα περίπλοκης θεραπείας για τη χρόνια παγκρεατίτιδα και την πρόληψη των παροεπισμών σας τόσο στη ρωσική όσο και στην ξένη πρακτική. Οι διατροφικές συστάσεις για τη χρόνια παγκρεατίτιδα συγκεντρώνονται μεμονωμένα, όπου λαμβάνονται υπόψη ο τύπος και η σοβαρότητα της υποκείμενης νόσου και η παρουσία ταυτόχρονων ασθενειών. Εάν η χρόνια παγκρεατίτιδα σφίγγει, χρησιμοποιείται μια διατροφή εξοικονόμησης αριθ. 5P.
Γενικοί κανόνες της διατροφής "5. Πίνακας"
Ο προγραμματιστής του συμπλέγματος διατροφής για ασθενείς με διάφορες ασθένειες ήταν ο διατροφολόγος και ο γαστρεντερολόγος M.I. Ο Pevzner, ο οποίος ονόμασε μια λίστα με επιτρεπτά και απαγορευμένα προϊόντα για κάθε ασθένεια.
Το χαρακτηριστικό της διατροφής σύμφωνα με τον τραγουδιστή "Πίνακας 5" έχει ως εξής:
- Τρώγοντας με το κανονικό περιεχόμενο πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
- Μείωση ή πλήρη απόρριψη (ανάλογα με τον παθολογικό τροχό) των στρωμάτων λίπους.
- Η χρήση του μαγειρέματος, της διαγραφής, του ψησίματος κατά το μαγείρεμα. Τα συστατικά με μεγάλη ποσότητα ινών υπόκεινται στη διάσπαση ή την λεπτή λείανση.
- Την απαγόρευση της χρήσης κρύων πιάτων (πλημμύρα, ζελέ, παγωτό κ.λπ.).
- Ο αποκλεισμός από τη διατροφή των προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, πουρτίνες.
- Μέτρια κατανάλωση αλατιού.
Είναι απαραίτητο να τρώτε σε μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα. Το πρωί πριν από το πρωινό συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι νερό.
Με χολοκυστίτιδα
Στη χρόνια χολοκυστίτιδα, καθορίζονται οι ακόλουθοι κανόνες για τα τρόφιμα:
- Ταυτόχρονα, υπάρχουν τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα για την τόνωση της εκροής του ποταμού.
- Πάρτε περισσότερα από 700 g φαγητού μία φορά, όχι περισσότερο από 3,5 κιλά την ημέρα.
- Πίνετε περίπου 2 λίτρα υγρού την ημέρα (συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού με λεμόνι).
- Εξαιρέστε τα προϊόντα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες.
- Μαγειρική ή ατμομηχανή.
- Μην τρώτε πολύ ζεστά πιάτα.
Με ασθένεια χοληδόχου
Η δίαιτα 5P είναι μια παραλλαγή του πίνακα αριθ. 5 και συνιστάται για ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος.
Χαρακτηριστικά της διατροφής:
- Για να μην πάτε στον εαυτό σας και να μην λιμοκτονήσετε, να φάτε ένα ρολόι.
- Μην χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα.
- Περιορίστε τη χρήση απλών λιπών.
- Συμπεριλαμβανομένων των επιτρεπόμενων φρούτων και λαχανικών στην κύρια διατροφή.
- Αποκλείστε πλήρως τα τηγανητά πιάτα.
Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου
Σε περίπτωση απομάκρυνσης της χοληδόχου κύστης, πρέπει να τηρεί μια δίαιτα 5Α, τα χαρακτηριστικά των οποίων σε:
- Μείωση στο ελάχιστο ποσοστό λίπους που χρησιμοποιείται.
- Τελειωμένα πιάτα (κόψτε τα με μικρά ζάρια, ελαστικά ή λείανση σε μπλέντερ).
- Αποκλεισμός από τη διατροφή των μανιταριών, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας, τα όσπρια.
- Απαγορεύεται στις παρεχόμενες σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, χρένο, γειτονιά).
- Τη χρήση λαχανικών σε μαγειρεμένη μορφή.
Πίνακας προϊόντων παγκρεατίτιδας
Η διατροφή περιέχει σαφείς οδηγίες για το τι μπορεί να καταναλωθεί και τι είναι αδύνατο. Είναι απαραίτητο να συμμορφώνεται αυστηρά στον πίνακα επιτρεπτών και απαγορευμένων προϊόντων χωρίς να επιτρέπεται πλάκες.
Τα προϊόντα που πρέπει να επιτρέπονται
Ο πίνακας με συνιστώμενα προϊόντα και πιάτα με επιδείνωση και χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας έχει ως εξής:
| Αναψυκτικά | Τσάι, ζωμό τριαντάφυλλου, αποξηραμένα φρούτα, ποτά φρούτων, ζελέ, ζελέ αραιωμένο με νερό |
| Σούπα | Σούπα λάχανο, μπόρερ, γάλα με κόκκους |
| Δάπεδα | Φυλάκι, μαργαριτάρι, κεχρί, βρώμη, μούσλι, Ηρακλή, μαγειρεμένο ρύζι με μικρά κομμάτια αποξηραμένων φρούτων |
| Κρέας και ψάρι | Κουνέλια, χαμηλό χοιρινό κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, hek, pollock, γάδος, σολομός, μπάρμπεκιου, θαλασσινά (στρείδια, κοχύλια, ψάρια μελάνης) |
| Προϊόντα αρτοποιίας | Bran, ψωμί σίτου, κροτίδες, μη ζαχαρωμένα ξηρά μπισκότα |
| Γαλακτοκομείο | Ξινή κρέμα, γιαούρτι με χαμηλό λίπος λίπος, γιαούρτι |
| Λαχανικά | Πατάτες, καθίσματα, ντομάτες, φασόλια σπαράγγια, τεύτλα, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια |
| καρπός | Λαγουδάκι, καρπούζι, μήλα |
| έλαιο | CERNE (όχι περισσότερο από 15 g την ημέρα), λαχανικά (έως 20 g την ημέρα) |
| Αυγό | Quail 2-PCS, Κοτόπουλο 1 μισό κίνηση την ημέρα |
| Φίδια και σαλάτες | Χαμηλή -λίθος, ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, παιχνίδι κολοκυθάκια, μαγειρεμένες σαλάτες λαχανικών, σαλάτες φρούτων, ξινό λάχανο |
| Wisten και μπαχαρικά | Αλάτι (Limited), Dill, Parsley, Vanillin, Κανέλα |
| γλύκα | Μπισκότα με μελόψωμο, μαρμελάδα, μαρμελάδα, nuga, μαρμελάδα, γλυκά, καραμέλ |
Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα
Ο πίνακας παραθέτει τα πιάτα και τα προϊόντα που απαγορεύονται για μειωμένη παγκρεατική λειτουργία:
| Αναψυκτικά | Ανθρακρυμένο νερό και λεμονάδα, πράσινο τσάι, chicorée, καφές, κακάο, αλκοόλ (κατηγορηματική) |
| Σούπα | Αυτί, μανιτάρια, μπιζέλι, φασόλι, σούπας ή σούπα λάχανο σπανάκι, Οκλαοσκά |
| Ομάδες | Φακή |
| Κρέας και ψάρι | Το ήπαρ, το καπνιστό κρέας, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας, τα μπαστούνια καβουριών |
| Προϊόντα αρτοποιίας και SDBA | Κέικ, ρολά, ντόνατς, κέικ, κέικ, τηγανίτες, φρέσκο ψωμί |
| Γαλακτοκομείο | Fat Sour Cream, τυρί cottage, ζυμωμένο, kefir, κρέμα, τυρί |
| Λαχανικά | Κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές, μανιτάρια, όλα τα πράσινα (εκτός από άνηθο και μαϊντανό), αγγούρια, ραπανάκια, μελιτζάνες, καλαμπόκι |
| καρπός | Πορτοκαλί, γκρέιπφρουτ, τζίντζερ καθώς και ηλιοτρόπια και κολοκύθα |
| Αυγό | Τηγανητό σχήμα |
| Λιπαρό και λάδι | Ξεργασμένο λάδι, ghee |
| Σνακ | Λουκάνικα, ελιές, ελιές, εισαγόμενα λαχανικά |
Ορισμένα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε μικρές ποσότητες και όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό περιλαμβάνει μαγειρεμένα λουκάνικα, μπανάνες, χειροβομβίδες, τσούκα, καρύδια, σάλτσα σόγιας.
Μενού για μια εβδομάδα για διατροφή με παγκρεατίτιδα
Το εβδομαδιαίο μενού καταρτίζεται ανεξάρτητα το ένα από το άλλο από τον ασθενή, με τη σοβαρότητα της νόσου. Τα δικαστήρια πρέπει να παρασκευάζονται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να δημιουργήσουν το μενού, οπότε οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιούν το κατά προσέγγιση και στη συνέχεια να καθοδηγούνται από τις δικές τους προτιμήσεις.
| καθημερινή | Πρωινό | 2. Πρωινό | Δείπνο | Απογευματινό σνακ | Δείπνο |
|---|---|---|---|---|---|
| Δευτέρα | Βρώμη στο νερό, ψωμί με βούτυρο, τσάι με λεμόνι | Το μήλο ψήνεται | Reiss σούπα με αυγά, φούστες ατμού ψαριών, πουρέ πατάτας, φρέσκα μούρα compotents | Γιαούρτι, ξηρά μπισκότα | Εξοχικό σπίτι από τυρί cottage, ζωμό τριαντάφυλλου |
| Τρίτη | Mannet Coldridge στο νερό (χρησιμοποιήστε μαρμελάδα αντί για ζάχαρη), τσάι | Φρέσκο αχλάδι | Σούπα λάχανο, κοτόπουλο ατμού Skipers, μαγειρεμένα ζυμαρικά | ομελέτα | Κατσαρόλα ρυζιού με ψιλοκομμένο κρέας |
| Τετάρτη | Cotter φτιαγμένο από τυρί cottage με σταφίδες, τσάι με λεμόνι | Μανταρίνι | Σούπα φαγόπυρου, μαγειρεμένο βόειο κρέας κάτω | Sanny Coldridge με μαρμελάδα | Ζεστό με βόειο κρέας ή χαμηλό χοιρινό |
| Πέμπτη | Αποσυμπτωμένη ομελέτα, σαλάτα από μαγειρεμένα τεύτλα, τσάι | μπανάνα | Borsch, κατσαρόλα κολοκύθας με κρέας από ξύλο κοτόπουλου | Ακατέργαστη σαλάτα Carotta, καρυκεύματα με ξινή κρέμα με όξινη με χαμηλή λίπος | Φιλέτα κοτόπουλου με βινεγκρέτ |
| Παρασκευή | Τυρί τυρί με ξινή κρέμα, τσάι | Μεγάλη μήλο | Μαργαριτάρι κριθαριού σούπα, ψάρια μπριζόλες, χυλό φαγόπυρο | Γιαούρτι, αραιωμένο χυμό καρότου | Ψάρια με λαχανικά με κρέμα οξέος, αποξηραμένα κομπόστα φρούτα ψημένα |
| Σάββατο | Καταφυγμένος χυλός στο νερό, τσάι | Καρπούζι | Σούπα ζυμαρικών, μπάλες βοείου κρέατος κάτω από τη σάλτσα με αναμετάδοση αυγών | Λίπη του τυριού cottage | Τεμπέλης κυλίνδρους άνθρακα χωρίς να προσθέτουμε πάστα ντομάτας, ποτό φρούτων |
| Κυριακή | Hercules Coldridge, ένα κομμάτι από παλιό ψωμί με μαρμελάδα, τσάι | μπανάνα | Σούπα λάχανο, ατμό κοτόπουλου ή βόειο κρέας | Ζυμαρικά με κεράσια | Λαχανικό στιφάδο, μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου |
Μετά από ένα κατά προσέγγιση μενού έχει συγκεντρωθεί για μια εβδομάδα, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με το περιεχόμενό του για τον ελκυστικό γιατρό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να γίνουν αλλαγές λαμβάνοντας υπόψη την πολυπλοκότητα της νόσου.
Πόσο καιρό πρέπει να φάτε σε δίαιτα 5
Σταδιακά πρέπει να ξεκινήσετε με τη διατροφή όχι. 5. Εάν το σώμα συνήθως αντιλαμβάνεται τα δικαστήρια που παρέχεται από την ιατρική διατροφή εντός 5 ημερών, το μάθημα επεκτείνεται αυτόματα για την περίοδο που απαιτείται για πλήρη ανάκτηση.
Πρέπει να παρατηρηθούν ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης σε μεγάλους χρόνους θεραπείας και πρέπει να παρατηρηθούν όλη αυτή η χρονική στιγμή η συνιστώμενη δίαιτα (περίπου 1,5-2 χρόνια). Τα άτομα με χοληδόχο κύστη αφαιρούνται, τα προϊόντα που απαγορεύονται από τη διατροφή πρέπει να εγκαταλείψουν για πάντα.
Τεχνολογία μαγειρέματος
Με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, πρέπει να αποκλείσετε το μαγείρεμα με ψήσιμο. Το μενού πρέπει να μαγειρευτεί, να ατμοποιηθεί ή να προετοιμαστεί για μερικά πιάτα.
Συνιστάται να σκουπίζετε το τελικό φαγητό μέσα από ένα κόσκινο ή ένα μαχαίρι με ένα μαχαίρι. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο.
Συνταγές για 5 πίνακες για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος
Πολλοί έχουν τη γνώμη ότι η διατροφή περιέχει μόνο άπαχο, άγευστα πιάτα, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου. Από τα επιτρεπτά προϊόντα μπορείτε να προετοιμάσετε το πότισμα στο στόμα και τα εξωτικά πιάτα. Χρειάζεται μόνο λίγο περισσότερη προσπάθεια και χρόνος.
Χορτοφαγική σούπα
Σύνδεση:
- Κολοκυθάκια - 1 kg;
- Πατάτες - 0,5 kg.
- Φυτικό έλαιο - 20 g.
- Καρότα - 1 PC.
- Μαϊντανός;
- Laurel Leaf;
- Αλας.
Συνταγή:
- Βάλτε τα καρότα και το φύλλο δάφνης σε βραστό αλατισμένο νερό και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
- Τραβήξτε το ζωμό, ρίξτε τα καρότα.
- Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια από σπόρους και κελύφη, κόψτε σε μικρούς κύβους και τα βάλτε σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά από 2 πλευρές.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, καλύψτε τις με καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
- Τραβήξτε τα λαχανικά στο ζωμό και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά.
- Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μίξερ.
- Πασπαλίστε τη σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Χορτοφαγικός
Συστατικά:
- Büben - 2 τεμ. (μεγάλο);
- Kohl - 0.5 κεφαλές.
- Πατάτες - 5 τεμ.
- Καρότα - 1 PC.
- Αλας;
- Laurel Leaf;
- Ανηθο.
Συνταγή:
- Ζεσταίνετε λίγο ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τα τεύτλα που καθαρίζονται και τριμμένα σε ένα χονδροειδές ώριμο και καθαρίστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στη σόμπα.
- Όταν το υγρό βράζει, βάλτε τα καρότα, τα φύλλα δάφνης με κύβους, λίγο αλάτι.
- Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου μισή ώρα και επιβάρυνε.
- Τοποθετήστε τα τεύτλα στο τελικό ζωμό.
- Κόψτε καλά το λάχανο και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα.
- Ξεφλουδίστε, κόψτε και προσθέστε τις πατάτες.
- Μαγειρέψτε το Borsch για περίπου μία ώρα.
- Προσθέστε πράσινα άνθη.
Η σούπα μπορεί να γλυθεί λίγο κατόπιν αιτήματος.
Σούπα πατάτας με τον Ηρακλή
Για την προετοιμασία του χρειάζεστε:
- Ζωμό κοτόπουλου - 2 L;
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Hercules - 1 κουταλιά της σούπας.
- Το αλάτι και το πράσινο πρέπει να δοκιμάσουν.
Συνταγή:
- Ρίξτε ψιλοκομμένες πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου βρασμού.
- 10-15 λεπτά μετά το μαγείρεμα, παρακολουθήστε 10-15 λεπτά.
- Προσθέστε τον Ηρακλή, ανακατέψτε.
- Αφήστε το μείγμα να μαγειρέψει για 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Πασπαλίστε την τελική σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο.
Μαγειρεμένο κρέας με νεαρές πατάτες
Προϊόντα:
- Βόειο κρέας - 0,5 kg (εάν το δικαστήριο είναι έτοιμο για παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο).
- Νέες πατάτες - 1 χιλιόγραμμο.
- Αλας;
- Πράσινος.
Συνταγή:
- Βράζετε το κρέας με ένα ολόκληρο κομμάτι σε αλατισμένο νερό.
- Αφαιρέστε το βόειο κρέας και κόψτε τα σε μερίδες.
- Πλύνετε τις νεαρές πατάτες, διπλώστε το τηγάνι χωρίς καθαρισμό, ρίξτε κρύο νερό και βάλτε φωτιά.
- Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, αποστραγγίστε το νερό, καθαρίστε τους κόνδυλους από το μπολ και ζυμώνετε σε πουρέ πατάτας.
- Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα από άνθρακα (μπορείτε να μαϊντανό).
- Τοποθετήστε ένα τμήμα πατάτας και ένα κρέας με ένα πιάτο σε ένα πιάτο.
- Ρίξτε το πιάτο με λιωμένο βούτυρο.
Λάχανο λάχανο με ρύζι και βρασμένο κρέας
Η σύνθεση του δικαστηρίου:
- Kohl - 1 κεφάλι.
- Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μαγειρεμένο κρέας - 0,5 kg.
- Αλας.
Συνταγή:
- Βυθιστείτε σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά.
- Πάρτε το σε ταξιανθίες, βάλτε το με παχιά στελέχη ή κόψτε το μακριά.
- Για να γεμίσετε το ρύζι, βάλτε το κρέας ψιλοκομμένο ή καθοδηγούμενο από ένα βρόχο κρέατος, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα.
- Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα στα φύλλα λάχανου.
- Ρίχνουμε το λάχανο κυλούν σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε νερό και βάλτε το στιφάδο για 1-1,5 ώρες.
- Πασπαλίστε το τελικό πιάτο.
Skipers ατμού κρέατος για σάλτσα γάλακτος
Ακολουθία μαγειρέματος:
- Για κιμά, 0,5 κιλά βοδινό κρέας, περάστε από βρόχο κρέατος.
- Προσθέστε 2 φέτες λευκού ψωμιού που είναι εμποτισμένες με γάλα, αλάτι.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά, διαμορφώστε το Schnitzel και το Steam.
- Μεταφέρετε το Schnitzel σε ένα λιπαρό σχήμα.
- 2 El. μεγάλο. Αραιώστε το αλεύρι σε 0,5 κουταλιές της σούπας. Γάλα γάλα και πυρπολήθηκε.
- Βράζετε το μείγμα με ανάδευση μέχρι τη συνοχή της παχιάς, ξινής κρέμας.
- Ρίξτε το Schnitzel με μια σάλτσα και ψήστε τα σε ένα ζεστό φούρνο για 5-7 λεπτά.
Βραστό ψάρι κάτω από λευκή σάλτσα
Συστατικά:
- Χαμηλό φιλέτο ψαριών - 0,5 kg.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
- Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
- Αυγό - 1 τεμ. (Καλύτερα ορτύκια);
- Βούτυρο - 10 g;
- Αλάτι, πράσινο.
Συνταγή:
- Μαγειρέψτε το φιλέτο ψαριών σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
- Αποστραγγίστε το νερό, κόψτε τα ψάρια με κομμάτια.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνηθούν.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε τα πάντα.
- Ρίξτε τα μαγειρεμένα ψάρια με σάλτσα και διακοσμήστε με τα πράσινα του Petersley και του άνηθου.
Kisel μήλο
Τα ακόλουθα προϊόντα απαιτούνται για το μαγείρεμα:
- Φρέσκα μήλα - 1 kg.
- Δύναμη πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
- Η ζάχαρη πρέπει να δοκιμάσει.
Το δικαστήριο είναι έτοιμο ως εξής:
- Ψήστε τα φρούτα στο φούρνο, ξεφλουδίστε και αλέστε με ένα μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το πάχος του νερού σε ένα βαθύ μπολ έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
- Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε 2 λίτρα νερού και βάλτε το πουρέ μήλο.
- Όταν η μάζα μαγειρεύει, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα αραιωμένο αντοχή και συνεχώς ανακατέψτε το σιρόπι.
- Για να περιγράψετε το σιρόπι για 5-10 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη.
Ζελέ
Σύνδεση:
- Γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 120 g.
- Vanilin - ένα τσίμπημα;
- Ζελατίνη - 15 g.
Φάσεις μαγειρέματος:
- Tak Gelatin σε κρύο νερό για μισή ώρα και ταυτοποιήστε τα.
- Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη, αφήστε το μαζικό μαγειρέματος.
- Προσθέστε πρησμένο ζελατίνη σε βραστό νερό και συνεχώς ανακατέψτε το νερό με ένα κουτάλι, περιμένετε την πλήρη ανάλυση του.
- Ψύξτε το σιρόπι, ανακατέψτε με γιαούρτι και ρίξτε το σε σχήματα.
- Πάρτε τη μάζα για στερεοποίηση για κρύο.
Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα παιδικό μενού για γαστρεντερικές ασθένειες.
Σαλάτα καρότων και μήλων
Το δικαστήριο είναι έτοιμο ως εξής:
- Καθαρίστε 2 καρότα, πλύνετε τα και τα τραχύστε τα σε ένα τραχύ τρίψιμο.
- Ξεφλουδίστε και κόβετε τα μήλα.
- Ανακατέψτε τα εξαρτήματα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
- Επιστρέψτε με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα με χαμηλά λίπος.
Συμβουλές από διατροφολόγους
Είναι αδύνατο να αντιμετωπιστεί η παγκρεατίτιδα και άλλες ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα ή της χοληδόχου κύστης μόνο με μόνο φάρμακα. Πρέπει να παρατηρείται δίαιτα μαζί με θεραπευτικά μέτρα. Όταν λαμβάνετε όλες τις συστάσεις από τους γιατρούς, ακόμη και τα πιο προηγμένα στάδια ασθένειας σε ενήλικες είναι πάνω από 1,5-2 χρόνια.
Εάν το μενού που προτείνεται από τον διατροφολόγο αντιλαμβάνεται αρνητικά από το σώμα, θα πρέπει να ενημερώσετε αμέσως τον γιατρό που διορθώνει τη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς.